先来介绍黎平最有名气的十大美食，再来分享更多常见、但名气一般的黎平美食。
1. 侗家腌鱼：这是黎平县侗族特色食品，以农村稻田鲤鱼为主，加上各种配料装坛腌制而成，味道独特，酸爽可口。黎平佳所腌鱼、黎平巧禾腌鱼，都是名声远扬的美食代表。
2. 侗果：这是一种用糯米糍粑、白糖、食用油等原料制成的传统小吃，外形圆润，口感软糯甜香。
3. 血灌肠：这是黎平侗族的传统美食，主要原料是猪血、糯米、猪肠，经过传统工艺制作而成。
4. 三月粑：这是一种用糯米粉和鼠曲草、甜藤水制成的传统食品，通常在农历三月制作，口感软糯，味道香甜。也是侗族三月初三节日必备的美食，侗族村寨家家会做三月粑，近年来也有侗家人通过网络销售三月粑，黎平侗享特产制作的三月粑味道最为正宗，深受广大食客喜爱。

5. 腊肉：黎平县的腊肉制作工艺独特，肉质鲜嫩，烟熏香味浓郁。
6. 油茶：黎平油茶以其独特的风味和营养价值而闻名，是当地的传统饮品。
7. 乌米饭：以本地优质糯米为主要原料制作，采用新鲜野生南烛叶浸泡染色，香味十足，营养丰富。
8. 酸菜：黎平县的酸菜以其酸爽可口，开胃提神而受到欢迎。
9. 黎平茶叶：黎平县是中国名茶之乡，以黎平雀舌、黎平白茶、黎平香绿茶、黎平红茶等为代表，其茶叶在国内市场上占有重要位置，侗享茗茶可以选购到正宗的黎平茶叶。
10. 黎平香禾糯：这是一种宝贵而独特的中国本土农作物品种遗传资源，黎平香禾糯为地理标志保护产品。黎平特的这些美食和特产不仅丰富了当地人的饮食生活，也成为了黎平县吸引游客的特色之一。